Il Menu del Ristorante
Il nostro obiettivo è soddisfare ogni desiderio gastronomico, che tu stia cercando una pasta fatta in casa, un saporito filetto di manzo o un dolce sfizioso.
Sfogliando il nostro menu del ristorante, scoprirai una varietà di piatti deliziosi:
Scegli cosa vuoi ordinare oggi!
1
Antipasti di Terra
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Fiori in Pastella € 9.00
Ripieni di Fiordilatte e Alici del Cantabrico -
Carpaccio di Manzo € 14.00
con Olio Aromatizzato -
Antipasto Tagliere di Salumi e Formaggi Stagionati Dop – Igp € 15.00
Selezione Nazionale -
Tartare di Manzo Originale € 15.00
Cipolla di Tropea, Senape in Grani, Capperi e Worchestershire
2
Antipasti di Pesce
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Sautè Misto di Molluschi€ 13.00
Cozze, Vongole e Cannolicchi -
Sashimi di Salmone€ 15.00
con Battuto di Avocado al Lime -
Tris di Mare€ 15.00
Insalata di Mare – Carpaccio di Polpo – Capasanta Gratin -
Tris di Crudi€ 18.00
Ostriche – Scampi – Sashimi di Salmone
3
Primi
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Pappardella al Ragù Bianco di Scottona € 13.00
Aromatizzato con Erbe di Stagione -
Gnocchetti al Coltello alla Crema di Scampi € 15.00
Ricetta Tradizionale -
Scialatiello allo Scoglio € 15.00
con Frutti di Mare e Datterini -
Tagliatella al Ragù di Polpo € 15.00
Saltato con Coulis di Datterini
4
Secondi
-
Frittura Croccante di Pesce € 18.00
Calamari e Gamberi -
Calamari alla Griglia € 20.00
con Salsa Verde al Prezzemolo -
Filetto di Salmone in Crosta di Mandorle € 20.00
con Crema di Zucchine alla Scapece -
Tentacolo di Polpo alla Brace € 20.00
con Crema di Patate Viola al Basilico, Rucola Fritta, e Chips Croccante
5
Braceria
-
Taglio Fiorentina di Scottona€ 5.00
Provenienza e Tagli Settimanali (prezzo etto) -
Tagliata di Controfiletto di Angus al Rosmarino€ 18.00
– con Rucola e Grana– al Lardo agli Aromi (+ € 2.00) -
Entrecote alla Brace€ 20.00
350 gr. -
Filetto di Manzo alla Brace€ 20.00
250 gr.
6
Contorni
Patate al Forno€ 5.00
-
Verdura Saltata di stagione€ 6.00
chiedi al personale di sala -
Insalata di Verza Marinata€ 6.00
con Arancia, Miele e Senape in Grani -
Insalata di Rucola, Mela Verde, Grana e Petali di Mandorle€ 6.00
con Olio e Sale -
Verdure Grigliate e Gratinate€ 6.00
Melanzane e Zucchine Grigliate, Gratinati di Stagione
7
Pizze Rosse
-
Margherita€ 8.50
Pomodoro San Marzano e *Fiordilatte -
Marinara€ 10.00
Pomodoro San Marzano, Olio all’Aglio, Pesto al Prezzemolo e Alici -
Napoletana€ 11.00
Pomodoro San Marzano, *Fiordilatte, Filetti di Alici e Basilico -
Regina€ 11.00
Mozzarella di Bufala, Datterini Confit e Basilico -
Calabrese€ 12.00
Pomodoro San Marzano, *Fiordilatte, Peperoni, Soppressata e Cipolla di Tropea -
Golosa€ 12.00
Mozzarella di Bufala, Chips di Melanzane, Datterini Confit, Basilico e Scaglie di Grana -
Lardellata€ 12.00
Pomodoro San Marzano con Fiocchi di Lardo Aromatizzato e Burratina -
Pescatora€ 12.00
Pomodoro San Marzano Abbondante, Cozze, Pesto al Prezzemolo e Scaglie di Pecorino
*Fiordilatte Km 0 – Fattoria Cavalieri
8
Pizze Bianche
-
Focaccia€ 3.50
Aromatizzata con Olio alle Erbe di Stagione -
Gustosa€ 11.00
Mozzarella di Bufala, Datterini di Stagione Confit e Basilico -
Sfiziosa€ 11.00
*Fiordilatte, Chips di Zucchine, Pomodorini Confit e Salsiccia Croccante -
Tre Formaggi€ 11.00
Mozzarella di Bufala, Gorgonzola e Scamorza Sottile -
Boscaiola Tartufata€ 12.00
*Fiordilatte, Funghi Champignon e Salsiccia Croccante al Tartufo -
Carciofona€ 12.00
*Fiordilatte, Cuori di Carciofo, culatta Nazionale e Scaglie di Grana -
Emiliana€ 12.00
Mozzarella di Bufala, Culatta Nazionale, Rucola e Scaglie di Grana -
Radicchio€ 12.00
*Fiordilatte, Crema di Radicchio, Gorgonzola e Noci Tostate
*Fiordilatte Km 0 – Fattoria Cavalieri
9
Dolci
Tiramisù al Cucchiaio€ 6.00
-
Cheese Cake€ 6.00
– Frutti di Bosco– Crema di Nocciole Caprese di Pesche Caramellate con Crema Pasticcera€ 6.00
Semifreddo alla Crema Zabaione con Caramello Salato e Granella di Mandorle€ 6.00
Panna Cotta Tradizionale€ 6.00
Biscotti di Frolla alla Nocciola e Vino Liquoroso Abbinato€ 6.00
Torta del Giorno€ 6.00
10
Bevande
-
Calice di Vino Selezionato€ 3.50
-
Calice di Vino Selezionato Superiore€ 4.50
-
Acqua di Nepi Minerale Effervescente 1 Litro€ 2.50
1 Litro -
Acqua Tullia Minerale Naturale€ 2.50
1 Litro -
Coca Cola€ 5.00
1 Litro in vetro -
Bibita€ 3.00
33 cl. in vetro (Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Gazzosa) -
Caffé/Decaffeinato€ 1.50
11
Birre
Selezione Poretti
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Lager 4 Luppoli alla Spina
– 20 cl. € 3.00– 40 cl. € 4.50– 1 Litro € 10.00 -
Bock Rossa Doppio Malto 6 Luppoli alla Spina
– 20 cl. € 3.00– 40 cl. € 5.00– 1 Litro € 11.00 -
IPA 9 Luppoli Luppolata a Freddo alla Spina
– 20 cl. € 3.50– 40 cl. € 5.50– 1 Litro € 12.00
Senza Glutine
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Granda Aero
– 33 cl. € 5.00
12
Liquori & Distillati
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Amari€ 2.50
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Amaro Superiore€ 3.50
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Grappa Bianca€ 3.00
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Grappa Barricata€ 3.50
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Whiskey€ 4.00
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Whiskey Superiore€ 6.00
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Rum Superiore€ 7.00
Servito con scaglie di cioccolato
importante da sapere
Allergeni
Si prega la gentile clientela di comunicare al personale di sala le eventuali allergie e intolleranze agli alimenti del menu del ristorante indicati nella tabella degli allergeni, secondo obbligo del Regolamento Europeo 1169/2011.
Le preparazioni per il servizio di pesce crudo vengono eseguite secondo la Normativa CE 853/2004, che prevede l'abbattimento a -20 gradi dell'alimento per un minimo di 23 ore.

Glutine

Crostacei

Semi di sesamo

Frutta a guscio

Uova

Pesce

Arachidi

Soia

Latticini

Sedano

Senape

Solfiti

Molluschi













