Il Menu del Ristorante
Il nostro obiettivo è soddisfare ogni desiderio gastronomico, che tu stia cercando una pasta fatta in casa, un saporito filetto di manzo o un dolce sfizioso.
Sfogliando il nostro menu del ristorante, scoprirai una varietà di piatti deliziosi:
Scegli cosa vuoi ordinare oggi!
1
Carta Stagionale
Carpaccio di Funghi Porcini, Rucola e Scaglie di Parmigiano
€ 15.00Carpaccio di Manzo con Funghi Porcini Scottati
€ 15.00Tartare di Manzo con Tartufo Fresco
€ 15.00(salvo disponibilità )Risotto alla Crema di Zucca, Guanciale e Rosmarino
€ 15.00Pici Lunghi con Funghi Porcini, Datterini Gialli e Grana
€ 15.00Funghi Porcini a Quarti con Patate Arrosto
€ 18.00Vellutata di Funghi Porcini
€ 13.00
2
Antipasti di Terra
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Antipasto Al Chiaro Di Luna € 16.00
Selezione di Salumi Nazionali DOP-IGP , Formaggio Stagionato, Gratinato, Caldo Del Giorno -
Tartare Originale € 15.00
Battuta Di Manzo Nazionale con Tuorlo d’Uovo, Scalogno, Capperi e Salsa Worchestershire -
Carpaccio di Manzo € 14.00
con Olio Aromatizzato -
Fiore in Pastella € 9.00
Ripieni di Fior di Latte e Alici del Cantabrico -
Vegetariano € 9.00
Mix di Verdure Grigliate e Gratinate
3
Antipasti di Pesce
-
Sautè Misto di Molluschi€ 13.00
Cozze, Vongole e Cannolicchi -
Sashimi di Salmone€ 15.00
con Battuto di Avocado al Lime -
Tris di Mare€ 15.00
Insalata di Mare – Carpaccio di Polpo – Capasanta Gratin -
Tris di Crudi€ 18.00
Ostriche – Scampi – Sashimi di Salmone
4
Primi
-
Pappardella al Ragù Bianco di Scottona € 13.00
Aromatizzato con Erbe di Stagione -
Gnocchetti al Coltello alla Crema di Scampi € 15.00
Ricetta Tradizionale -
Scialatiello allo Scoglio € 15.00
con Frutti di Mare e Datterini -
Tagliatella al Ragù di Polpo € 15.00
Saltato con Coulis di Datterini
5
Secondi
-
Frittura Croccante di Pesce € 18.00
Calamari e Gamberi -
Calamari alla Griglia € 20.00
con Salsa Verde al Prezzemolo -
Filetto di Salmone in Crosta di Mandorle € 20.00
con Crema di Zucchine alla Scapece -
Tentacolo di Polpo alla Brace € 20.00
con Crema di Patate Viola al Basilico, Rucola Fritta, e Chips Croccante
6
Braceria
-
Tagliate di Entrecôte di Angus (Australia – Uruguay)€ 18.00
al Rosmarino -
Tagliate di Entrecôte di Angus (Australia – Uruguay)€ 20.00
– con Rucola e Scaglie di Grana– al Lardo Aromatizzato -
Filetto di Manzo alla Brace 200 gr. € 20.00
-
Entrecôte di Angus (Australia – Uruguay) 300 gr.€ 20.00
-
Taglio Fiorentina di Scottona Nazionale€ 4.50
Lombo e Filetto (prezzo etto) -
Fiorentina di Scottona Prussiana€ 5.00
Lombo e Filetto (prezzo etto)
7
Contorni
-
Patate al Forno€ 5.00
-
Verdura Saltata di stagione€ 6.00
chiedi al personale di sala -
Insalata di Verza Marinata€ 6.00
con Arancia, Miele e Senape in Grani -
Insalata di Rucola, Mela Verde, Grana e Petali di Mandorle€ 6.00
con Olio e Sale -
Verdure Grigliate e Gratinate€ 6.00
Melanzane e Zucchine Grigliate, Gratinati di Stagione
8
Pizze Rosse
-
Marinara€ 7.00
Pomodori Pelati, Origano e Olio Aromatizzato all’Aglio -
Margherita€ 8.50
Pomodori Pelati, *Fiordilatte -
Champignon€ 9.00
Pomodori Pelati, *Fiordilatte e Champignon -
Napoletana€ 9.00
Pomodori Pelati, *Fiordilatte e Filetti di Alici -
Calabrese€ 11.00
Pomodori Pelati, *Fiordilatte, ‘Nduja, Peperone e Cipolla -
Regina€ 11.00
Pomodori Pelati , Mozzarella di Bufala DOP, Pomodori Ciliegino e Basilico -
Golosa€ 12.00
Pomodori Pelati, Mozzarella di Bufala DOP, Melanzane, Pomodorini Ciliegino, Grana e Basilico
*Fiordilatte Km 0 – Fattoria Cavalieri
9
Pizze Bianche
-
Focaccia e Prosciutto Culatta Nazionale€ 7.00
-
Patate e Salsiccia€ 9.00
*Fiordilatte, Patate al Forno e Salsiccia -
Caprese di Bufala€ 11.00
Base Focaccia, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodorini Ciliegino e Basilico -
Bresaola, Rucola e Grana€ 11.00
con Mozzarella di Bufala DOP -
Quattro Formaggi€ 11.00
*Fiordilatte, Mozzarella di Bufala DOP, Grana e Gorgonzola -
Boscaiola con Tartufo€ 12.00
*Fiordilatte, Champignon, Salsiccia e Tartufo Scorsone Estivo
*Fiordilatte Km 0 – Fattoria Cavalieri
10
Dolci
-
Tiramisù al Cucchiaio€ 6.00
-
Cheese Cake€ 6.00
– Frutti di Bosco– Crema di Nocciole -
Caprese di Pesche Caramellate con Crema Pasticcera€ 6.00
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Semifreddo alla Crema Zabaione con Caramello Salato e Granella di Mandorle€ 6.00
-
Panna Cotta Tradizionale€ 6.00
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Biscotti di Frolla alla Nocciola e Liquoroso Abbinato€ 6.00
-
Torta del Giorno€ 6.00
11
Bevande
Calice di Vino Selezionato€ 3.50
Calice di Vino Selezionato Superiore€ 4.50
Acqua di Nepi Minerale Effervescente 1 Litro€ 2.50
1 LitroAcqua Tullia Minerale Naturale€ 2.50
1 LitroCoca Cola€ 5.00
1 Litro in vetroBibita€ 3.00
33 cl. in vetro (Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Gazzosa)Caffé/Decaffeinato€ 1.50
12
Birre
Selezione Poretti
Lager 4 Luppoli alla Spina
– 20 cl. € 3.00– 40 cl. € 4.50– 1 Litro € 10.00Bock Rossa Doppio Malto 6 Luppoli alla Spina
– 20 cl. € 3.00– 40 cl. € 5.00– 1 Litro € 11.00IPA 9 Luppoli Luppolata a Freddo alla Spina
– 20 cl. € 3.50– 40 cl. € 5.50– 1 Litro € 12.00
Senza Glutine
-
Granda Aero
– 33 cl. € 5.00
13
Liquori & Distillati
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Amari€ 2.50
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Amaro Superiore€ 3.50
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Grappa Bianca€ 3.00
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Grappa Barricata€ 3.50
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Whiskey€ 4.00
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Whiskey Superiore€ 6.00
-
Rum Superiore€ 7.00
Servito con scaglie di cioccolato
importante da sapere
Allergeni
Si prega la gentile clientela di comunicare al personale di sala le eventuali allergie e intolleranze agli alimenti del menu del ristorante indicati nella tabella degli allergeni, secondo obbligo del Regolamento Europeo 1169/2011.
Le preparazioni per il servizio di pesce crudo vengono eseguite secondo la Normativa CE 853/2004, che prevede l'abbattimento a -20 gradi dell'alimento per un minimo di 23 ore.

Glutine

Crostacei

Semi di sesamo

Frutta a guscio

Uova

Pesce

Arachidi

Soia

Latticini

Sedano

Senape

Solfiti

Molluschi













